Das Buch: Der Ernährungskompass

Bas Kast
Verlag C. Bertelsmann

Der Ernährungskompass

Das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernährung

Als der Wissenschaftsjournalist Bas Kast gerade 40-jährig mit Schmerzen in der Brust nicht mehr joggen konnte, stellte sich ihm eine existenzielle Frage: Hatte sein Essverhalten seine Gesundheit ruiniert? Er nahm sich vor, sich mit dem Thema Ernährung zu beschäftigen, um sich selbst zu heilen.

Doch was ist wirklich gesund? Eine mehrjährige Entdeckungsreise in die aktuelle Alters- und Ernährungsforschung begann. Was essen gesunde Menschen? Wie nimmt man nachhaltig ab? Lassen sich typische Altersleiden vermeiden?

Vieles, was wir für gesunde Ernährung halten, kann uns auch schaden. Aus Tausenden sich zum Teil widersprechenden Studien filtert Bas Kast die wissenschaftlich gesicherten Erkenntnisse über eine wirklich gesunde Kost heraus.

Leser-Meinung:

„Es ist ein unglaublich lesenswertes Buch, vor allem für Menschen die schon mehrfach Diäten in ihrem Leben durchgeführt haben. Kast entlarvt Irrtümer und hilft dabei einen vernünftigen Werk zur gesunden Ernährung zu finden, der Spaß macht und nachhaltig ist.“